沖繩美食地圖》玩沖繩必吃沖繩麵/軟骨麵推薦,吃這6間就對了！ @陳小沁の吃喝玩樂

沖繩美食懶人包來了！大家說去沖繩自由行要吃什麼呢？

當然就是沖繩麵/軟骨麵啦！沖繩有很多間沖繩麵，都各具特色。

我今天就整理沖繩必吃的六間沖繩麵，順便把附近周圍景點也整理出來。

讓你們可以在玩景點之餘，把這幾間沖繩麵當午餐/晚餐。

當然也會說我最喜歡的是哪間囉？！這就看沖繩麵推薦必吃5間文章去吧！

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沖繩麵條又稱琉球麵條，是一種在琉球常見的麵條，也是琉球料理中的菜色之一。

沖繩麵條顏色是淺黃色，因為製作驗條時有加入草灰的澄清液或鹼水提高彈性。

吃起來口感Q彈有嚼勁，口感類似拉麵。

而琉球各家製作的的麵條形狀有所不同，視為店家特色之一。

沖繩是用小麥的麵粉加工，跟本土的蕎麥不同。

在沖繩大部分沖繩麵的食用方式是湯麵，裡面通常有豬肉、魚糕片、蔥花等。

麵條與內容物，這些就是看各家店家的魅力所在了！

此外，如果喜愛沖繩麵的口感，

各大伴手禮店也有販售可攜帶回台的生麵，可以回台後自己煮來吃，

自己再加上控肉與泡盛辣椒，那就像重返沖繩一樣美味啊！

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【沖繩推薦行程】

我特別喜歡沖繩麵的咬勁，推薦這五間沖繩麵，都各具特色！

當然，也都是網上赫赫有名的名店，所以才叫必吃囉！哈XD

下方推薦景點順遊，都是30分鐘內的車程可到的景點喔！

大家請參考囉^^

推薦TOP1

高江洲そば

高江洲そば絕對是在地人推薦的必吃沖繩麵！

滿滿的沖繩在地人，停車場不僅前方有、旁邊也有很大一個停車場。

我們約莫是12點剛好午餐時間來用餐的，滿滿滿的都是人啊！

要說每一間都有每間的特色，

這間沖繩麵的特色，絕對就是他加了超級無敵霹靂好吃的豆腐！

這豆腐怎麼可以這麼有豆香、這麼綿密軟嫩，非常好吃。

此外，他們的豬腸軟骨麵也必嚐，

這間的麵條很Q、吃起來很像比較寬的拉麵，好吃到不行喔！

我超喜歡^^

鄰近景點：浦添大公園、港川外人住宅街、oHacorte 港川店

元祖ゆし豆腐そば高江洲そば
地址：沖縄県浦添市伊祖３丁目３６−2
電話：+81 98-878-4201
營業時間：10:00–18:00 星期日休息
備註：附設停車場(不需收費)

推薦TOP2

首里そば

如果你有到沖繩景點首里城探訪以前琉球都城，那吃午餐就絕對不能錯過旁邊的首里そば(首里麵)。

首里そば(首里麵)有沖繩麵之首的美譽，既然是第一名那就絕對要排入行程的啊!

我們這天大概12點到，店內客滿，等了一下子才吃到。

所以想吃首里そば要早點較佳唷(只開到兩點晚上沒開)。

詳細文章：首里そば｜必吃沖繩麵!心中第一名首里麵

我們只點了三項，但為何來四碗？

服務生阿姨送上桌的時候，說那碗湯麵是給小寶寶吃的，超友善的啊>////<

這間首裡麵跟別間不同，居然還有加一點薑絲，

我自己本身不愛薑，但也不得不說，薑絲把湯的甜味整個更提升。

加上蔥花，湯頭汁鮮甜啊!

再搭配上他不肥不柴，剛剛好的控肉，

控肉的甜味進入到湯裡，讓湯頭美味沒話說啊~

另外也要提旁邊的魚板，也是好吃。

詳細文章：首里そば｜必吃沖繩麵!心中第一名首里麵

鄰近景點：首里城、玉陵、金城町石畳道

首里そば
必點：沖繩麵、炊飯
電話：098-884-0556
地址：沖縄県那覇市首里赤田町１−7
營業時間：11:30-14:00 (週日公休)
備註：附設停車場(不需收費)

推薦TOP3

岸本食堂

岸本食堂的外觀很有當地建築物的風格吧！

舊舊的，感覺就是當地人愛的隱藏版美食。

旁邊就是很有古早味的”本部町営市場”，

市場前方有好幾個停車格、後方洗手間旁也有停車場，用餐不必擔心停車問題。

我們抵達時，已經有長長的排隊隊伍，建議早點到才能吃到限量的炊飯。

詳細文章：岸本食堂｜沖繩麵控肉必吃自製手打麵條超優

大碗跟小碗只有差SIZE而已，

可以看到他的沖繩麵除了麵條、控肉以外，還有蔥花跟魚板。

我不知道為何他們的魚板能這麼好吃！！

感覺就是很新鮮的魚漿製作而成，吃起來QQ的超有口感捏。

更厲害的是他們的麵條！！

真的非常Q，而且吃不出來粉味，每一條麵條都是職人的心血，吃的出手打麵的紮實與口感。

湯是屬於有加上滷肉控肉味道的湯底，比起清湯稍微鹹一點，但很好喝。

詳細文章：岸本食堂｜沖繩麵控肉必吃自製手打麵條超優

鄰近景點：沖繩美麗海水族館/沖繩水族館必住飯店推薦、名護鳳梨園、今歸仁城、花人逢喫茶

岸本食堂
小碗麵500、大碗麵650、沖繩炊飯250
電話：098-047-2887
地址：沖縄県国頭郡本部町渡久地5
營業時間：11:00-17:30 周三休

推薦TOP4

大家百年古家

「大家うふやー」的外觀真的很美耶！

不愧是百年建築，有著濃濃的古早味，是我愛的日式建築>////<

這邊真的超好拍！推薦大家吃完飯不急著走，盡情大拍特拍吧~哈

客滿的話請先寫登記表唷！

另外午餐、晚餐預約可以點官網預約，都有中文，完全看得懂別緊張。

但是…..午餐預約僅限預約吃涮涮鍋的顧客唷！

不僅外觀美，內裝潢也很厲害！就是讓你在山水間用餐，超級有FU。

只是當然價位就會較其他間沖繩麵貴，但貴就貴在他有特色啦！

詳細文章：大家百年古家｜在超美山水間吃飯阿咕豬必吃!

阿咕豬肉麵套餐，其實這一趟我們吃了不少沖繩麵，

所以只能說有比這邊更厲害的，我覺得他的控肉沒有很優XD

但是…….還是很推薦可以點這個原因在於……..旁邊那碗飯>///////<

什錦雜炊飯超級好吃！！！非常好吃！！有夠好吃！！

第一個他米飯粒就非常Q，口感超優，

第二味道很好，吃起來就是淡淡鹹味，可是有非常多種食材綜合在嘴巴中的味道，

也有淡淡海苔味，總之，我把這碗快嗑光了才分一點給阿三吃XD

另外還有提供阿咕豬薑汁燒肉蓋飯，阿咕豬也是沖繩必吃美食之一啊！

詳細文章：大家百年古家｜在超美山水間吃飯阿咕豬必吃!

鄰近景點：名護鳳梨園、古宇利海洋塔、古宇利大橋心型礁岩

大家(Ufuya)
目標：阿咕豬薑汁燒肉蓋飯、但好想吃火鍋
電話：0980-53-0280
地址：〒905-0004 沖繩縣名護市中山90
營業時間：11:00 ～ 22:00 17~18:00休息 LO16:30

推薦TOP5

浜屋そば

這間浜屋そば真的是赫赫有名！人潮滿滿滿~~~

位於河堤旁邊，建議早到較好停車，

若門口沒位置，要停在比較遠一點的河堤旁然後走過來(不要亂停車捏!)

外面也有座位，天氣好，坐在外面吃麵看海好像也很不賴。

詳細文章：浜屋そば｜必吃美食!特製軟骨麵豬腳麵也好好吃

浜屋そば他們家有名的就是軟骨麵！

軟骨麵除了清燉外，還有一大片控肉，肉食鬼的最愛。

另外我們也有點豬腳麵，吃起來滑嫩滑嫩，嘴巴都黏黏的，那膠原蛋白好銷魂啊！

這軟骨真的太好吃了！

我在台灣也有吃過軟骨麵，跟這根本無法比。

他們的豬肉品質超好，吃起來還有豬肉的香甜，不會有豬臭味。

而且軟骨煮到非常軟Q，超好吃的。

而主角沖繩麵很好吃耶！麵條QQ的，而且咀嚼起來有小麥的香氣。

我很喜歡這麵條的Q勁，好涮嘴，一下就吃光光了。

詳細文章：浜屋そば｜必吃美食!特製軟骨麵豬腳麵也好好吃

鄰近景點：美國村/沖繩美國村住宿攻略、日落海灘、港川外人住宅街、oHacorte 港川店

浜屋そば
目標：軟骨沖繩麵
電話：098-936-5929
地址：Okinawa-ken, Nakagami-gun, Chatan-chō, 北谷町Miyagi, 2−99
開放時間： 10:00–21:00

推薦TOP6

我部祖河食堂げんじや～店沖縄そば専門店

沖繩一定要吃沖繩麵，國際通吃哪間呢?

這間好好吃耶❤️

它的湯頭比較清爽、麵很Q彈，控肉超好吃💕環境也優😁

推薦給各位!!!

我部祖河食堂げんじや～店沖縄そば専門店
電話：+81 90-3792-3093
地址：3 Chome-9-43 Makishi, Naha, Okinawa 900-0013日本
營業時間：星期一至六11:00–21:00
星期日 11:00–16:00

【沖繩優惠住宿】

【沖繩推薦行程】

以上就是這次推薦的5間必吃沖繩麵啦！

下一集，是大家最愛的沖繩燒肉懶人包！！

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請賞文^^

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