本篇分享兩種蛋包飯食譜：流心蛋包飯食譜+普通版蛋包飯食譜。
流心歐姆蛋做法簡單，
使用特別手法，手殘也能完成的蛋包飯做法!
歐姆蛋蛋包飯好吃又簡單
現在防疫在家，料理做起來!
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流心蛋包飯 材料
所需材料：番茄醬、洋蔥、白飯、雞蛋
配料：看你喜歡吃什麼口味蛋包飯就加啥，本篇是牛肉片+玉米!
流心蛋包飯 作法
炒蛋包飯的”飯”其實還滿簡單的!
先炒洋蔥、再炒配料、
加入冷飯快炒，最後加入番茄醬。
番茄醬如果你喜歡甜一點不愛酸的話
可以自己加一點砂糖!
流心蛋包飯 特別手法
來來來，流心蛋包飯最難的就是它的作法了!
首先你要先找一個鍋子，
我自己用20吋鍋，再小一點OK!但再大就不好用了!
(本次這樣大小我是用兩顆蛋)
先倒油熱鍋→倒入蛋液→稍微凝固→倒回原來碗裡→打碎已經成形的蛋體
要認真攪拌打碎喔!
加油(記得鍋壁也要塗油喔)→集中同邊→
兩角折起黏在鍋壁上方，稍微成形後→插入鏟子整個翻倒對面→密合→
可以滾動就表示折合封起來了→可以起鍋啦
流心蛋包飯 成品
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其實我是想說一刀下去
自動往兩旁奔開的那種流心蛋包飯
但我失敗啦
它只成了歐姆蛋、沒成了自動奔流的流心蛋XD
好啦~算了!自己撥開也是可以的!
普通蛋包飯也很簡單
煎一塊皮，放在碗裡
中間放入炒過的蛋包飯壓緊
倒出來就變這樣啦!
很可以喔!
兩種不同類型的蛋包飯完成!
但小孩好像不大買單(笑死XD)
因為16不愛吃番茄醬~哈哈哈哈哈
他說有番茄就給爛XD
延伸閱讀~我是大廚師系列!
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