知名台北牛排館雅室主廚出來開的「綻1852 牛排館」
真的是讓我道道驚奇美味的台北牛排餐廳推薦！而且吃台北龍蝦，絕對要吃這間！
主廚很多工的將龍蝦分為蝦頭、蝦身、蝦螯，分段烹煮，讓每個部位熟度剛剛好，
這麼用心的烹煮方式，讓龍蝦是嘖嘖稱奇的好吃、蝦螯也不會太熟，真美味！
而牛排當然也是很好吃，這次用餐真是讓人覺得每道都滿意啊。
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綻1852 牛排館
地址： 10453台北市中山區中山北路二段185號2樓
開放時間：11:30–15:00, 17:30–22:00
電話： 02 2596 1852
粉絲團：https://www.facebook.com/Zhan1852/
★美食是很主觀的，文章為個人心得感想，不代表全部人想法哦~
綻1852 牛排館的環境也很不錯，
我們這天是平日中午用餐，生意非常好喔!
真的是有嚇到我，高單價牛排中午居然生意這麼好。
似乎是有推出商業午餐的關係，讓中午客源也不斷啊！
候位區野放了這麼舒服的座椅沙發，真是貼心!
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好險16沒來，不然看到麼多棒棒糖他應該瘋了XD
有兩個大水族箱，裡面有活蹦亂跳的龍蝦!
綻1852 牛排館的龍蝦非常有名，也賣得超好!
原因就是我一開始提到，主廚分段式烹煮，
烹煮技巧真的相當厲害!
我個人很愛他們的龍蝦，蝦膏真的是!!!!現在想起來還是回味無窮啊!
當然想喝酒這邊都有喔!
大塊牛排看起來也很過癮!
餐廳環境很不錯
而且我喜歡他巧妙利用許多造景
來打造出小空間小空間，比較私密的用餐空間
不會讓人一眼望進的感覺!
現在大部分人喜歡有包廂的隱密感，這邊就有類似的氛圍。
吧台也是很美喔!
【菜單官網有提供喔，提供大家網址在此，我就不另行拍照囉】
我們點了
大紅屋菲力紐約客牛排 40oz 3人套餐 NT5480
鮮活加拿大龍蝦 NT1780(加購價)
起司烤牛肉襯紅酒燉飯 NT580
每個人都喊飽，但也有可能是因為每個人都在減肥啦!口下留情了XD
基本上因為這都是套餐價位，所以我覺得真的吃得飽喔!
套餐含：一口小品、手工歐式麵包、餐湯、開胃菜或沙拉、主菜、飲料、甜點、茶點
這個手工麵包一看就不得了，一定很好吃!
但可惜我在減肥，一口都不能吃~(扼腕)
以後再去吃回來，口亨~
經典酥皮蘑菇湯
酥皮濃湯送上桌後，服務生會幫忙把酥皮拿到旁邊的盤子裡
可以在盤子裏面切著吃，
就不會讓酥皮已經軟到不行沒有口感了，
一口酥皮一口湯，人生好美好喔!
蘑菇濃湯就是濃郁，蘑菇已經打得很細碎了，很好喝喔!
但我很節制的只喝了半碗，減肥咩XD
洋蔥湯
嗚嗚~這洋蔥湯看起來好好喝喔!
實在上也真的很好喝喔，香濃洋蔥絲、搭配起司，美味到不行耶!
虱目魚澄清魚湯
最妙的是這個魚湯！
我都覺得我似乎在看一場實驗XD
魚湯以虹吸式咖啡壺加熱，湯底取虱目魚背鰭熬製湯頭，更具膠質!
湯煮沸後會上到最上方的魚丸器皿內，
將魚丸浸泡一陣後，再下放到下方，
最後倒入碗中，非常特別，感覺像看了場SHOW。
本日小品：糕渣
美味糕渣裏頭還有小蝦仁。
鑽石生蠔 (加價+180)
我必須必須說這應該是我此生吃過前三名好吃的生蠔!!!!
其實我個人不大愛吃生蠔，總覺得再新鮮，卻還是有那個腥味>”<
就連在法國、日本吃的生蠔我都還是有那個腥味，
但~~~~~~這完全沒有！
真的好甜好甜，一口咬下就是美滿二字可形容，
吃完我覺得這餐值了，真心好吃耶這生蠔XD
鼎邊銼
這鼎邊銼也是廚師的用心啊!
送上桌的時候還冒著乾冰的煙，雲煙裊裊。
巧妙運用小卷、蝦子..等海鮮，加上煮透的鼎邊銼，
讓人覺得不僅美味、視覺漂亮、而且也好吃。
感覺熱量極低，這我可以XDDDDDDD
澎湖大明蝦
喔喔喔~這蝦也太銷魂了吧!
但我覺得最妙的是那個下方的醬
紅咖哩帶點辛辣，醬很適合沾麵包吃喔!
北海道大干貝
鮮活加拿大龍蝦 NT1780(加購價)
挖~龍蝦上桌了！
喔喔喔~這實在感覺太好吃了！
大家有看到那個蝦膏嗎？讓人忍不住口水滴滴滴耶~
這是活龍蝦喔，真的不是冷凍龍蝦可比的！
非常對得起它的價位，超級好吃的啦~
依據龍蝦的各個部位不同分開烹煮，
讓蝦螯、蝦頭、蝦身能保有每一部為蝦肉都Q彈好吃。
原來是這樣，難怪以往看到一整隻的龍蝦，他的蝦螯都已經變得有點乾了!
就是因為沒有分開烹煮的關係啊！找到原因了XD
阿三說他不愛吃波士頓龍蝦的原因是因為蝦螯已經粉掉、不好吃，
看來我必須帶他來吃吃看「綻1852 牛排館」的龍蝦了！
看看這蝦膏！喔買尬，真的有夠多的！！
抹在麵包上，真的是好過份啊>/////<
這我完全可以吃一整隻，太過癮了啦！
吃完龍蝦，還有可以洗手的檸檬水喔!貼心啊~
大紅屋菲力紐約客牛排 40oz 3人套餐 NT5480
40盎司的份量四人吃都足夠喔!
加上旁邊配菜，像是好吃的蒜片、香菇、珍珠洋蔥、百里香、迷迭香、九層塔…等
讓吃肉也不會吃這麼膩~
會由服務生桌邊幫我們切開後，
分食到個人盤子中，
丁骨有紐約客跟菲力，
中間帶骨帶筋的部位再送回去回烤，讓肉更焦脆會更好吃。
很有事的我們還自己擺了個盤，哈哈~美吧XD
左邊是紐約客、右邊是菲力
紐約客裡面雖然有筋，但好厲害的居然咬起來QQ的
不會覺得口感差，完全可以吃到肚子裡面
表皮微脆、牛排肉汁飽滿、又嫩的紐約客是我的愛!
相對菲力的嫩，吃起來比較沒有肉味，我個人覺得普通。
還有調味料可自行搭配
回烤的牛排送上桌啦!
喔喔喔~這個真的是好焦脆、又好香，
帶點筋的地方真心好吃，有點肥又有口感，100分！
起司烤牛肉襯紅酒燉飯 NT580
商業午餐才580，聽說這道非常受歡迎!
起司融化在燉飯中，吃起來特別香濃。
我愛這個大塊的牛肉，
聽說都是牛排切下的碎肉塊，
那這可是PRIME等級的碎肉啊！！難怪如此好吃。
蘭姆葡萄乾青蘋果慕斯
好可愛的青蘋果慕斯啊~
拿起來拍照真好看!
檸檬蛋糕
我喜歡檸檬蛋糕他夠酸！
上面一層糖霜很酸，下方蛋糕體也濕濕的不會太乾澀
好吃~
香提藍莓乳酪塔
這個也非常美味耶，藍莓乳酪的香氣十足
塔皮酥脆，非常好吃。
綻1852 牛排館他們有自己的甜點師傅
師傅很厲害喔！這完全就是超越很多外面販售的品質啦~
此外，綻1852 牛排館應該是少數我看牛排館餐廳吃到甜點沒失望的！
三道都好吃~
還有茶點，但我吃不下了XD
感謝芸揪團吃好料，這餐我吃的很滿足！
但減肥的人吃龍蝦吃牛排這樣好嗎XDDDDDD
下次不減肥的時候，再帶阿三回訪吃個過癮~哈
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綻1852 牛排館
地址： 10453台北市中山區中山北路二段185號2樓
開放時間：11:30–15:00, 17:30–22:00
電話： 02 2596 1852
粉絲團：https://www.facebook.com/Zhan1852/
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