科技大樓站附近有間很棒的日本料理「利休日本料理」
主打超高級從日本空運來台食材，套餐均一價1500就有。
這天吃到的壽司套餐：長崎黑鮪魚中腹、日本A5黑毛銘柄和牛火鍋套餐，都超級好吃！
而且重點是NT1500就有，真的是便宜超值！
NT1500、油花又這麼美的日本A5和牛，去哪找啦！！推薦給大家。
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利休日本料理 (粉絲團)
地址： 10675台北市大安區敦化南路二段144號
開放時間：11:30–14:30, 17:30–21:30 星期日休息
電話： 02 2709 0285
★美食是很主觀的，文章為個人心得感想，不代表全部人想法哦~
利休日本料理在遠企購物中心附近，
最近的捷運站是”科技大樓站”，走路過來大概7分鐘550公尺，滿近的。
如果開車來的話，附近很少停車場，而且通常都客滿
最近的停車場應該是遠企地下停車場，但一小時100，
我們停比較遠一點(也是一小時70)，這附近停車費好貴啊XD
是說，以前我也住過這附近耶，都沒發現這邊有間好店。
在利休吃飯，主推兩個NT1500的套餐，
分別是壽司套餐跟日本A5黑毛銘柄和牛火鍋套餐。
當然，如果你預算比較高，也有NT3000的無菜單料理，
如果預算無上限，老闆會請你到後方供應商自選食材，想吃什麼自己挑XD
海膽、黑鮪魚、帝王蟹…等高級食材都有喔!
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這邊的和牛是日本A5黑毛銘柄和牛，並且提供證書的喔!
【和牛小知識】
銘柄和牛的定義是什麼呢?
神戶、松阪、仙台、山形、宮崎、橫濱出產和牛統稱「銘柄牛」。
而店家用的銘柄牛 A5等級 的沙朗，是日本和牛中最高等級的肉。
餐廳位置簡單，只有吧台桌邊位&後方的火鍋桌。
採取預約制度，建議預約後再前往用餐較佳。
延伸閱讀：台北各大日本料理懶人包
我們因為有帶小孩就坐在這沙發區，
另外這邊不提供兒童餐椅&兒童餐具，
所以建議如果帶小朋友用餐的話，自備比較好。
這邊也提供酒可以選用喔!
首先，先上日本A5黑毛銘柄和牛火鍋套餐 NT1500
提供前菜、菜盤、日本A5黑毛銘柄和牛、附餐(烏龍麵、雜炊、飯擇一)
湯底是北海道昆布與日本鰹魚片熬煮的湯頭
另外還有店家自己調的果醋醬&胡麻醬
這是一人份的喔!!
茄汁魚、日式蛋捲、味增小黃瓜組成的前菜
很豐富的菜盤!
選用甜度高的水果玉米，
玉米粒呈現黃白交錯，真是好吃好甜啊!
另外還有一些火鍋配料，算是很有誠意的菜盤喔!
天呀~好久沒看到這麼美的油花了>/////<
師傅建議可以單面下去滾個三秒鐘就起鍋，
入口軟綿軟綿、入口油花四液是最好吃的，
但如果怕吃較生的人也可以涮熟吃個全熟，
反正這油花這麼美，和牛品級這麼高，怎麼都好吃的。
另外師傅提到，這個和牛是特別請日本店家過來台灣教導該怎麼取肉片？
怎樣的厚度會是最好入口的厚度？咬下去不用特別咀嚼就可以吞下去。
每一片都是非常的寶貴且具用心的。
我覺得他的胡麻醬很特別，
自己調的，芝麻的香氣更足，好好吃喔!
迫不及待開始享用和牛大餐^^
因肉片厚度剛剛好，涮個兩三下就熟的差不多了，
可以起鍋吃，剛剛好。
好美滿的一餐!
另外我也問師傅：究竟要怎麼吃才正統？
師傅說，日本人通常會先下蔥絲，
煮到蔥的味道都進入到火鍋湯底裡面，
再吃肉，最後再下蔬菜。
而台灣人通常是先吃菜再吃肉，其實順序什麼的就是參考用，
自己怎麼吃怎麼開心最重要。
這樣一想：也是XDDD
我第一片要給16吃，所以我都弄得很熟，
後來偷吃一口，一點都不柴!!!!!!!!!!超級好吃!!!!!!!!!!!!
就連16吃一口都說：這個肉真的好好吃喔！
師傅在旁邊說：識貨！
我跟阿三對看一眼，都噴笑出來~哈哈阿
真的是笑死了，連不愛吃東西的16都這樣誇獎這個和牛，就知道是真的美味到不行啊！
只是阿三也擔心地跟我說：該不會他以後只吃和牛；
一般肉都不吃了吧XDDD 養不起啊(搖頭)
第二片我試著就涮一片，
入口真的好軟綿啊啊啊啊~油花很豐沛。
這油花真的不得了了，好吃到不行捏~
最後的湯加了蔬菜去煮，
也是好喝到不行，
這鍋湯都快被我們喝完了。
其實一個人這樣的份量，真的會飽啦!!!!
師傅開始備料，準備我們的壽司套餐。
如果是一般客人，會一道道出、一貫貫上，
剛切下來就送入口中的溫度是最好吃的。
不過因為我們要拍照，就請師傅一次準備。
這就是NT1500壽司套餐啦，
還有一個涼拌蔬菜跟飯後甜點沒拍在裡面，是否彭派？
有海膽壽司、六貫握壽司裡面還有黑鮪魚中腹喔!
都好彭湃喔！真心的覺得划算。
這樣吃真的飽飽飽，這也是一個人份喔!
米飯使用的是日本新瀉越光米，非常Q的喔!
山藥細麵（佐梅子山藥泥）
這是切絲後的山藥細麵
上方的醬也是山藥泥，仔細品嘗會有梅子的香氣，特別。
水章魚、法螺
冷盤小菜，這兩道都屬於比較有嚼勁的，很Q很彈。
茶碗蒸
好吧~16這小孩一口都不留給我= =”
我也不知道是什麼味道XD
不過，連不喜歡吃東西的16都可以把一整個吃光光
想必應該很美味吧?!哈
和風龍鬚菜加菇菇
我喜歡這味道，酸酸的很開胃!
吃光光了我~哈
紹興牡丹蝦
其實我不大敢生吃蝦，有一次被不新鮮的臭蝦嚇到>”<
現在吃生蝦都有陰影啊啊啊~
但是店家很聰明的把生蝦加上紹興酒去腥，
讓紹興酒把蝦子的甜味更凸顯出來，讓不敢吃生蝦的人也敢了。
北海道海膽
喔喔喔~這海膽!!!!好甜好好吃喔!!!!!!
很多人不愛海膽有個腥味，但這海膽只有甜味沒腥味，真心美味~
可惜剛剛和牛套餐跟這個壽司套餐我都要分阿三一半
我覺得我真的都可以一個人吃光光XDDD
師傅建議從右邊的壽司吃起，味道會越來越重、油花越來越多。
(我想也是因為會越來越好吃，如果第一口就吃最好吃的話，叫後面該怎麼辦XD)
這是真雕握壽司
真鯛上方還添加了柚子，吃起來柚子香氣十足。
北海道干貝握壽司
超大干貝也超甜的，
不過雖然干貝好吃，但下面的魚更好吃!!!!
吃完我就跟阿三說：突然發現我也很喜歡吃日本料理耶XD
這是日本縞鰺握壽司，台灣人又稱縞鰺為白干。
這個稍微炙燒過了，我吃一口就驚呼：也太好吃了吧？
油脂與魚肉的比例分布剛剛好
炙燒一點點後，可以吃到熟的油脂、與瘦肉的精實
完美比例，真心好吃。
日本鯖魚
上方佐點薑泥，這我覺得普通
長崎縣黑鮪魚中腹握壽司
若剛剛那個日本縞鰺握壽司是好吃，這個就是好吃到哭>///////<
日本鮪魚一直都很厲害！
這又是黑鮪魚中腹！！！
不誇張，入口即化、魚肉完全在口中化開，
吃完只想說一句：以後吃不到怎麼辦>////////<
比目魚鰭邊肉握壽司
比目魚鰭邊肉是我很喜歡的握壽司種類之一
稍微炙燒過，入口滑順細嫩、油脂豐沛。
用這個最為壽司結束的最後一貫，最為適合。
師傅開始幫我們準備壽喜燒飯囉!
首先要用和牛牛油爆香，
瞬間香味就充滿整間餐廳，嗚嗚~才剛剛飽了的肚子瞬間又餓了XD
A5日本和牛沙朗壽喜燒飯
可以告訴我為什麼和牛壽喜燒也可以這麼好吃嗎????>////<
洋蔥超級甜，日本新瀉越光米吃起來超Q，日本飯就是好吃沒話說。
壽喜燒肉片起鍋後，還要在上方打一顆雞蛋蛋黃，
喔買尬~~~真心的好好吃喔!
我一邊跟阿三說這好好吃，一邊用狂風掃落葉的方式吃光了一碗飯，
阿三傻眼我只留一口給他。
然後他只好心死轉身說我一直都這樣，背影怎麼這麼淒涼XDDDDD
這是用牡丹蝦頭熬煮的牡丹蝦頭味增湯，
好喝暖胃。
別忘了最後還有甜點喔!!
芝麻奶酪真的是對我的味，
一般來說我不愛吃芝麻，可這芝麻奶酪很可以耶!
芝麻很香、奶味重，是我的愛!
總之，這兩種套餐NT1500吃下來，我覺得很可以喔!推薦給大家^^
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地址： 10675台北市大安區敦化南路二段144號
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(本篇感謝店家邀約，心得為自己感受)
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