上篇吃完喬家大院後，就殺去參觀埔里酒廠了哩！
沁抱著興奮的心情，來到了埔里酒廠。
埔里酒廠很妙的，在開放後成為埔里的重要觀光景點。
這樣促進埔里觀光業的繁榮，相當不錯！
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如何到埔里酒廠
由北部至埔里：
●1. 台北直達埔里：國光客運國光號，一小時一班，車程3~4小時。
●2. 火車台中站下車，至干城車站附近搭乘全航、南投客運至埔里。
由南部至埔里：
●台中站下車後至朝馬搭乘客運，或至干城車站附近撘小客車至埔里。
●公車由高雄至台中朝馬站，再轉乘國光號至埔里。
吃完午餐，風塵僕僕來到酒香埔里。
首先，先參觀製冰工廠。參觀酒廠，為了衛生著想，要戴頭套唷！
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這是製冰的器具
將已煮好的紅麴放入製冰器
然後再放入這零下２０幾度的滾滾冰水中
我們還試著差冰棒呢！這就是沁插的～相當的「整齊」。
一群人在「插件」，哈哈 好像機器人！還要戴頭套，有趣！
然後就是等個５～１０分鐘，等著品嘗冰囉！
新上市的紅麴冰棒，實在好好吃唷！
這也是米糕，只是他沒有紹興酒味，感覺很養生健康哩！
接著到對面參觀酒蛋工廠
廠長在講解酒蛋的製造過程
為了衛生，也是要戴頭套的唷！這個頭套好ＦＵＮＮＹ，我很像傭人捏！
蛋要滾滾滾滾過一長長的９７度的蒸蛋器
冷卻後到這邊
並且蛋殼要敲碎（這樣才入味哩！）
瞧瞧這美味的糖心蛋
糖心蛋雖然沒有味道，但這樣的就很好吃哩！外面較熟，裡頭卻還有蛋汁液的香味。
接下來，就把敲碎的蛋浸入紹興酒裡面，要浸好幾天，才會夠味兒呢！
一堆人搶拍，滿有趣的畫面
接下來參觀牛札糖製作過程
話不多說，就直接來試味道唄。奶香味很重，裡面不是花生，而是堅果咧！好吃啊！
酒廠很復古裝潢耶！
外面都是紅磚牆唷！據說，這日據時代就有的建築物唷！比沁還要老好多呢！
參觀了他們的產品製造過程
也實際去操作那些器具
真的頗有趣的耶！
真的術業有專攻啊！
別看小小插冰棒、放蛋的動作
我們做起來好笨拙，速度也好慢
看大哥大姐們手腳俐落，真佩服啊！
飲酒適量，過量飲酒傷身唷！！
未滿１８請勿飲酒！！
埔里遊延伸閱讀（按圖即可瀏覽）
春遊南投埔里 – 喬家大院 
春遊南投埔里 – 埔里酒廠實作 
春遊南投埔里 – 台灣紹興故事館 
春遊南投埔里 – 酒鬼品酩紹興 
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接著，就到對面的文化館參觀哩！
請期待下一篇。
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