《試菜》精彩火鍋 @南京店 – 超讚BUFFET，果真精采！

因為是新品牌，所以在外頭兒就有明顯價位標示，不用害怕進去就出不來啦。

哇！燈飾真漂亮啊！

走入富麗堂皇的餐廳後，就看到寬敞的BUFFET了！

位置相當相當的多，不過因為新開幕的關係，似乎沒什麼顧客說。

【調味區】
相當相當多的調味料。在照片角落地方還有CAS認證的雞蛋，
沁覺得這邊可以放小垃圾桶跟面紙，讓客人打完蛋可以擦拭。

【自助拿湯底區】
通常服務生會詢問需要加湯否啦！但因為也許之後忙碌就可能要請顧客自行取用了。

【冰品區】
有哈根大使&很妙的枝仔冰。

但因為沁這天感冒嚴重，甜的冰的都不能碰~嗚嗚~~~

【蛋糕甜品區】
還有果凍泡芙唷~真想吃 唉

【蔬果沙拉區】
沁只能吃後方的水果了！誇獎一下他家的芭樂很好吃~軟又甜。
前方沙拉區都沒有碰，因為太多東西要吃了！我今天戰力很弱 嗚嗚~

這一區還有小碟裝的醃漬品：譬如蜜香菇、豬耳朵、醃百香果…等等

【自製丸餃滷味】
很多種類的火鍋料就在這一區，沁幾乎沒拿，
因為重點不是在這兒啊!等等要介紹的海鮮&肉品才是壓軸。

【根莖菇葉菜】
我覺得很讚的是：他這邊有相當相當多種類的菜(起碼數10種)，
包括像他們自己種的芥藍菜！我沒看過火鍋有芥藍菜耶！很妙！

【冰鮮海產區】
這區的食材都很新鮮，尤其是最前方的牡蠣！讓同行的寶寶讚不絕口，吃了很多啊！

其他都是一些比較常見像干貝、鮑魚、冰魚、鮮魚片…等等。
這牛蹄蟹我覺得很妙，沒看過。

【海陸臟肚蹄】
這部分釋放一些像內臟類的：譬如豬心、腱…等等。當然還有我喜歡的起司丸子~

【熟食區】
熟食區分兩塊，一種是保溫玻璃內的、另一種是蒸籠。這三種(薯條、芋頭丸、銀絲卷)

【中西輕食】
有米糕跟炒米粉，偶都沒碰。米糕看起來每賣！

【熟食區】
鹹水鴨、海鮮烏龍麵、炒飯。前兩者有吃到，鹹水鴨還不錯！
海鮮烏龍麵麵條過軟，可是調味我很喜歡~因為辣辣的。

【新鮮果汁吧】
我最喜歡就這裡！因為有四種現榨果汁無限續杯，綜合果汁跟柳丁汁超好喝！
即使我只能杯喝開水邊配果汁我也甘願啊XD。拍到的部分除了冷飲，旁邊區塊也有熱飲。

喜歡喝酒的也可以來這兒，啤酒喝到飽唷!!

還有一些吃飽飽的，像雞絲麵、五木拉麵這種比較少見的，這邊都有啦！

【乾食配料區】
我很喜歡湯裡有加烤麩，他們這兒居然也有！好讚！
他們也有「炸豬皮」，這也很少店家有附，這邊有真的很棒。

開始介紹湯底囉，這邊是用涮涮鍋模式，一人一鍋。
有五種鍋底可以選擇，喜歡淡一點的可選昆布蔬菜、或是扁魚鍋，
再有味一點選擇番茄、藥膳鍋，超有味的當然就麻辣鍋啦！

精緻的餐盤，服務生收餐盤收得相當勤！誇獎。

◎十全藥膳鍋◎
由四君子(人蔘、白术、茯苓、甘草)及四物加上黃耆、桂枝等十全藥材精燉清甜湯頭。
喝起來有淡淡的藥膳甜味，煮海鮮可能較不適合吧?!

◎府城扁魚鍋◎
自然日曬金黃扁魚高湯，祕製湯頭以完美比例調配，細熬甘美經典呈現府城懷舊家鄉味，是精彩火鍋開店以來超人氣鎮店湯頭。
很妙的味道，因為很少有火鍋是以扁魚熬煮，不會很鹹。

◎昆布蔬菜鍋◎
嚴選日本北海道昆布、多種蔬果熬煮而成自然田野風味，不添加任何人工味素，自然散發淡淡海味，清爽甘甜零負擔。
沁覺得這湯底有點過於死鹹，可能少放些鹽會比較好。

◎黃金蕃茄鍋◎
以絕佳黃金比例調配出獨特清香，融合茄紅醇厚湯底，清爽甘甜健康零負擔，唇齒間散發淡淡香氣。
沁最後是選這種：相當好喝清爽的番茄鍋底，煮什麼都很適合。

◎煉獄麻辣鍋◎
以數十種溫性中藥結合完美辛香料比例，長時間熬成具香氣、麻辣勁道湯頭，溫胃醒脾不燥熱。
我說喜歡麻辣的一定要試試看，他的辣是溫醇且會麻型的，真的有辣唷！
愛吃且能吃辣的朋友一定要試試看！

【現切肉品區】
有七種肉品，不過可惜的是並未全至霸！只試了幾種而已。

肉品區後方就是大大的冷凍櫃，看了就讓人很心癢。

◎土雞腿肉◎未食用到

◎雪花牛◎
很少看到雪花牛如此大片，油花很少很精實的牛肉。

◎雪花小羔羊◎
完全沒有羊腥味，嗚嗚~我愛羊味說~

◎紐西蘭莎朗◎未食用到

◎安格斯牛培根◎
當日吃到最好吃的一種，油花不會過膩口、分布很均勻，
而且涮在麻辣湯底真的很享受啊。

◎低脂霜降豬◎
還不錯吃耶，很結實啊。

◎極黑梅花豬◎
因為他們的肉品都很新鮮，所以千萬要吃一片涮一片，
不要整盤丟下去煮，這樣會過老不好吃唷！

上面是沁調的醬料，
下方是小哈獨門醬料：吃起來酸酸不錯吃~不是以沙茶為基底讓我有點驚訝。

第一次拿的熟食，芋頭丸因為放滿久的所以冷了、可還不錯吃。

拍別人拿的，滷肥腸家在麻辣鍋→絕妙！

這是我拿的，天呀~我的戰力跑去哪了！
後方的炸豬皮很得我心，我相信加在麻辣鍋底應該會更好吃。我下次要吃麻辣鍋啦~可惡

剛剛都沒介紹到蝦子，
蝦子部份他們目前是採桌邊服務，服務生定時會推蝦子做桌邊呈盤服務。
保持新鮮度，還不錯咧。蝦子很Q彈而且很新鮮唷~

我拿的海鮮，腰子貝很大一個、牡蠣真的很大顆、蛤蜊很好吃~

涮的肉片，果然還是要涮在麻辣鍋裡比較有FU。

特地拍店家自行耕種產出的芥藍，光芥藍我就給他加10分！

因為感冒快3星期了，所以今天我走清淡吃菜路線，嗚嗚～

【鯛魚燒】最後很妙的是：他們居然有鯛魚燒耶！

現烤鯛魚燒有多難得啊！居然在499加10%就吃得到了~很令人驚訝。

鯛魚燒有三種口味：紅豆、花生、奶油，其中奶油最深得我心、不會過甜膩，剛好的口感。
花生口味也還滿妙的~因為他是用牛奶花生當餡料，還有絲絲的牛奶味道唷。
只是如果鯛魚燒可以做鹹的口味會更好，讓不喜歡吃甜食的客人也可以享用到好吃的鯛魚燒。

最終，以三種好吃水果做ENDING~推薦芭樂!!