國父紀念館美食「碼頭老火鍋」是我近期內吃到最喜歡的台北麻辣鍋！
碼頭老火鍋的湯底，是道地四川重慶的麻辣鍋。
餐點嘶吼牛肉、滑口嫩雞、老嫩肉…等都是道地四川料理。
我個人很愛碼頭老火鍋鹹香麻辣的湯底，涮肉真的是很美味！
加上復古裝潢，台北火鍋又多了一間有競爭力的麻辣鍋囉！大推薦^^
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碼頭老火鍋
地址： 106台北市大安區仁愛路四段409-1號1樓(光復南路346巷進來）
開放時間：17:30–02:00
電話： 02 2775 2115
粉絲團：https://www.facebook.com/theporthotpot/
★本篇餐點自費不摻雜廣告~
★美食是很主觀的，文章為個人心得感想，不代表全部人想法哦~
碼頭老火鍋在國父紀念館附近，
就是國父紀念館的一級美食戰區，很方便喔！
這天我們去國父紀念館溜完小孩，就來這邊用餐。
這樣的行程，完美！
外面的這個桌子也太古早了吧，
仿佛在我爺爺、外公家看過這樣的椅子XD
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店家生意真的還不錯，
我訂6點半，大概7點就全滿了。
想要用餐的朋友，建議可以訂位比較好喔！
店內裝潢簡單、復古，還滿舒適的。
第一次用餐的話，老闆都會詳細的講解點餐方式，
與介紹這間來自重慶四川的麻辣鍋的特色在哪。
我覺得這樣方式還不錯，而且會讓人更了解菜色特色，與該怎麼點餐。
結果最後也因為老闆太會講了，感覺很多菜色都非吃不可，
我們點了超級多，然後結帳的時候嚇死XDD
我們四個大人，結帳的金額是NT4690，平均一個人接近NT1200。
不便宜，但真心好吃！
菜單看不清楚的話，店家粉絲團有電子版本(可以參考)。
我是第一次吃到類似的沾醬，
這非常好吃耶！
以香油為基底，加了大量的蔥花，非常香喔。
湯底 NT350
鍋底費一桌NT350。
紅湯裡面有豆腐鴨血、白湯裡面有蔬菜，都是不能續的。
豬骨白湯，以豬骨跟蔬菜為基底，熬煮多時。
適合涮海鮮、蔬菜喔！
白湯雖然感覺天然，但其實單喝就很好喝，煮了食材後，喝起來更美味喔。
正宗重慶紅湯是近20種中藥材熬製、加上辛香料辣椒拌炒的純牛油鍋底，適合涮肉類或是內臟類。
鍋底就有鴨血、豆腐，這是不能續加的。
湯底比較油，不大適合單獨喝。
不過辣湯配上剛剛白湯，就超級好喝的！大誇獎~
我個人很喜歡湯底的香麻，非常適合重口味。
不過涮食材的時候也滿討厭的，
因為加了不少花椒，所以很常會不小心吃到XDDD
如果店家能用鍋子把鍋底不能吃的中藥材區分開來，就完美啦！
結果火鍋才剛上桌，這小鬼就開始哭。
哭了的話，我們通常都是塞他奶嘴、讓他睡回去，
但沁媽不忍心，就去抱他，我阻止不了，只好任由她抱。
結果……….就抱了個整場= =”
吃飯也不用吃了，真是的。
北京乾隆酸梅湯 NT100
加多寶 NT50
酸梅湯是吃麻辣鍋必備的飲料呀！
還給了我們超多冰塊，冰冰的喝超有FU。
加多寶喝起來就像是涼茶，吃麻辣鍋也很適合，因為很退火啊！
手工蛋餃 NT140
手工蛋餃超好吃，蛋餃皮很香，
裡面內餡不會太鹹，涮麻辣鍋實在很棒！
爆漿手工墨魚丸 NT120
墨魚丸也美味，很Q耶！
咬下去真的湯汁會流出來唷，滿好吃的。
也是店家推薦的TOP2火鍋料。
綜合蔬菜盤 NT280
蔬菜盤滿滿的蔬菜，
有許多種類：有高麗菜、大牌蔡、青江菜、水蓮、玉米、蓮藕、白蘿蔔片、芋頭、馬鈴薯、玉米筍、木耳。
雖然每一種都只有一點點，但是我很喜歡這樣多種類，
吃起來比較豐富。
老嫩肉 NT320
老闆推薦的碼頭功夫菜。
他甚至說：來這邊，建議點功夫菜就好了，
所謂功夫菜就是四川那邊就這樣吃的，老闆偷師帶回來台灣分享給台灣的客人。
這是豬肉，但超級嫩的！涮紅湯超讚。
嘶吼牛肉 NT350
這也是功夫菜，都有先醃過，
吃得出來先處理過，肉質涮湯後超嫩。
涮麻辣鍋也是很美味的一道菜！
麵條 NT60
為了讓16吃飽，所以我們現在出去吃火鍋都會點麵類。
這麵條煮麻辣鍋也超好吃的啦！
鮮蝦 NT350
蝦子也是為了點給16吃的，滿新鮮的啊！
十秒功夫豬肝 NT250
超級薄的豬肝耶！
老闆建議：先把雞蛋打破，沾著豬肝再下鍋煮。
這樣吃起來有雞蛋的蛋香，而且會比較滑嫩，
因為切很薄，所以比較不會有豬肝一種腥味，
連不大愛吃豬肝的我都說：好吃！
美國特選無骨牛小排 NT600
無骨牛小排不是功夫菜，
但因為台灣人就愛吃這種原味的肉，所以老闆還是有放在菜單上。
牛小排超好吃的啊！超嫩、而且油花很細緻，口感一級棒！
鮮蛤蜊 NT280
這也是為了16點的，他就是個蛤蜊控！
蛤蜊很新鮮，送上桌的時候都還在呼吸，吐沙也吐得很乾淨。
新鮮就是王道囉。
滑口嫩雞 NT280
必點的一定有這個雞腿！
吼吼~超級嫩的耶！超好吃的啊~
一定要煮麻辣鍋的喔。
碼頭三寶(牛筋、牛肚、大腸頭) NT480
這些都好好吃喔！
份量也不少喔~
綜合鮮菇盤 NT280
有杏鮑菇、美白菇、鴻喜菇、金針菇、鮮香菇
想當然爾，也是點給16的XD
我不愛吃菇菇~哈
(結果他小小一隻，好多都是為了他才點的~噗)
滿滿一桌，是否很彭派？
最喜歡點一桌滿滿的，有種幸福感覺，看起來讓人心情超好！
而且，我們全部都吃光光喔！哈哈哈~半點都不剩。
真沒想到我們實力驚人，我本來還以為會吃不完呢XD
這一餐，每個人都很滿意！
大家都誇獎：食材好吃、麻辣湯底也很棒。
沁媽說是她人生中吃過最好吃的麻辣鍋！
(不過因為她也不常吃啦！哈哈XD)
我個人也很喜歡，是一間下次還會再訪的店。
小鬼看我們看了一整晚，終於睡著了。
但千萬別以為睡著就沒事，放下去保證醒XD
不過還是謝謝沁媽啦，抱了整場真辛苦！
總之，想吃道地四川麻辣火鍋，就去碼頭老火鍋試試吧，我超喜歡的^0^
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碼頭老火鍋
地址： 106台北市大安區仁愛路四段409-1號1樓(光復南路346巷進來）
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