trattoria di Primo是在台灣已經9年的義式料理餐廳，
從沖繩回國後，我們跟好朋友們約在大直trattoria di Primo聚餐。
餐廳有大面落地窗、非常有氣氛，而且還有小小私人包廂，很適合吵鬧的我們。
我其實很久以前就去過Primo吃過飯了，那時候是部門聚餐，大家都吃得超滿意。
這次回訪還是一樣很喜歡，Primo真的非常適合聚餐、尾牙，大家開心吃飯啊！
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trattoria di Primo 大直店
電話：02-7718-8398
地址：大直美麗新廣場 NEW SQUARE 北安路780號4樓(劍南站2號出口)
trattoria di Primo大直店在大直美麗新廣場 NEW SQUARE的4樓(樓下有停車場消費可抵停車)，
NEW SQUARE是新的商場，
我在這之前還沒去過呢！
這天一訪覺得真新奇，
只是人潮還沒起來，比起旁邊的美麗華，這邊人少很多，但也比較清靜XD
trattoria di Primo開在這兒，真應該讓更多人知道啊。
想想trattoria di Primo居然已經9年了，還真不簡單！
之前是開在光復南路那邊，現在已經改成和 Nagomi Pasta光復店 日式義大利麵，
另外一間在忠孝復興巷弄中，很常去東區逛街都會看到。
這次九周年感謝祭的活動內容：精選這九年賣最好的5項招牌前菜，
以NT150的價格販售，算是還滿有誠意的呢。
九周年 感謝祭
1. 凱薩沙拉 Insalata di Cesare 原價$350
2. 塔雷吉歐鑲蛋 Uova con Taleggio 原價$380
3. 帕米吉安諾窯烤牛肚 Trippa alla Parmigiana 原價$480
4. 惡魔風酥炸雞翅 Ali di Pollo Fritti 原價$360
5. 蒜炒磨菇鮮蝦 Mare e Monti 原價$420
四人以上可加點第二道優惠前菜、八人以上可加點第三道優惠前菜…以此類推。
本活動不適用於聖誕節假期(12/24~12/25)、跨年(12/31)。
活動期限:即日起至 2017/01/26 止。
我覺得trattoria di Primo還有另外一個特點就是：他們的原物料都用得很好。
像是他們特選北海道十勝產地的四葉鮮奶，
所以Primo的北海道牛乳冰淇淋一定要吃！！
非常好吃經典唷！(但我更喜歡霜淇淋+奶茶~哈)
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迎接聖誕節，Primo也把聖誕樹擺出來啦~
好有氣氛唷>////<
trattoria di Primo除了販售美食美酒外，
還有販售他們自家使用的進口原物料，
像是各式各樣的起司、我剛提到很棒的四葉鮮奶、各種醋、甚至義大利麵條都有賣唷。
有一個吧台
trattoria di Primo的用餐空間很大，非常舒適。
甚至還有一間小包廂唷！
這天我們就約在這兒吃飯啦~
包間可以容納至少12人用餐，
部門聚餐就很適合約在這兒。
菜單前菜就有許多種：就是冷盤、熱盤、窯烤與湯。
吃義式料理，前菜占了一整餐中很重要的一個角色，
這天我們就點了五個前菜，非常多樣化！
大家吃到飽到頭頂了~哈XDDD
PIZZA跟義大利麵都是Primo很知名的餐點，
大家去Primo用餐，大部分人都是點很多，大家一起share。
也有燉飯跟主餐，
最後是甜點跟冰淇淋。
還有飲料唷！
他們的乳酪果汁很有名。
都是採用澳洲進口的 MGC 奶油乳酪，奶香濃郁、甜而不膩。
我們有點trattoria di Primo的最招牌經典菜色：凱薩沙拉，
這邊的凱薩沙拉很厲害的就是服務生會現刨義大利產地認證國寶 Grana Padano乳酪！
有看到旁邊的乳酪嗎？是服務生正在刨的起司與1:1的比例製造而成。
上面寫著D.O.P，表示這塊乳酪受到認證。
D.O.P.小知識
D.O.P.表示受保護原產地產品，
只要該產品有標示 D.O.P.的認證，表示該產品的物流來源及製作過程都是在認證的地點所製作，
且完全遵照歐盟規定的傳統古法製作，使用特定的食材及特定的製作過程，
最後再經過品質檢測才能拿到 D.O.P.的認證。
因此 D.O.P.的產品是非常優秀的，但是價格也相對較高。
剛刨下來的義大利產地認證國寶 Grana Padano乳酪入口即化，
而且吃起來有種淡淡的鳳梨香，非常奇妙，
我自己很喜歡，超好吃的！
凱薩沙拉使用整株新鮮蘿美生菜，
上桌前服務生會幫忙切好，
也親切提醒可以攪拌一下再分食。
新鮮的蘿美生菜，淋上加入鯷魚特製的凱薩醬與麵包丁，
最後還有畫龍點睛的Grana Padano乳酪，
這凱薩沙拉不愧是 trattoria di Primo賣了9年的開胃菜NO1，
真的很好吃耶！
我很愛那現刨起司的口感與味道，新鮮就是無敵啊。
大推這道開胃沙拉。
因為我看到現刨Grana Padano起司旁邊放了這個另外一種起司，
就很好奇地問了服務生。
原來這是來自瑞士的洛克雷Raclette起司，
洛克雷Raclette只有冬季才有販售！
是一道熱盤開胃菜。
洛克雷Raclette不僅是一種乳酪的名稱，如今也代表一種瑞士乳酪的經典吃法！
從前的瑞士的牧羊人，因為工作關係，上高山後都要好幾個月才能下山。
所以會把乳酪做成塊狀，再帶一些馬鈴薯、醃漬物，
肚子餓的時候，會把乳酪放在營火旁邊烤，再將融化的乳酪邊緣刮下來搭配馬鈴薯跟醃漬物。
服務生邊介紹邊說這樣的小故事給我們聽，真的長知識了！
把乳酪加上一些培根烤到焦，
在烤的同時，那個起司的味道一直散發出來，
滿室起司香氣，超級濃郁、超香的！！
一整個好想吃啊>//////<
Raclette是冬季限定的唷！賣完就沒有了。
聽說有瑞士的客人，吃到這項熱盤前菜就一整個超感動，
因為就跟家鄉的一樣啊！
我個人非常喜歡這道前菜，雖然友人說很鹹，可是超適合重口味的我。
濃郁起司中有培根的香氣，沾著蔬菜吃，非常好吃耶>////<
這個起司味道實在太濃太讚了！
後來即使冷掉了，那個焦脆的起司也實在很迷人，
我又不小心多吃了一兩口(確定只有一兩口嗎?XD)
拿鐵&四葉冰鮮奶
這我一定要大力推薦的：Primo 特調歐牧冰奶茶！
由北海道四葉鮮乳與日本歐牧鮮奶油調製而成純生乳霜淇淋，
再結合 Primo 精選錫蘭紅茶而。
非常好喝非常好喝非常好喝！(因為真的太好喝一定要講3次)
奶茶本身沒有味道，只有濃郁茶香，
上方的純生乳霜淇淋有非常濃郁的奶香、而且有甜味，
兩者MIX在一起，這奶茶真的非常厲害！
友人點的水果茶，
使用五種以上新鮮水果釀漬與精選茶葉，
吃的到切成小塊的新鮮水果唷！
我個人很喜歡蔓越莓的味道。
這是trattoria di Primo很經典的水果乳酪果汁系列，
分別為綜合野莓乳酪果汁、香蕉乳酪果汁、芒果乳酪果汁，
友人三種都有喝，她說香蕉的最好喝。
我是只有喝野莓乳酪果汁，野莓的酸配上乳酪的天然甜香，很MATCH。
塔雷吉歐鑲蛋佐 Primo 特製麵包
這是是 Primo 開幕來人氣最高的必點料理！
將著名的塔雷吉歐乳酪加熱後打上雞蛋，
拿進烤爐烘烤到八分熟的狀態，
上桌後服務生會幫忙趁熱攪拌均勻，
最後可以跟Primo 特製麵包沾著一起入口。
吃起來起司香濃與蛋液滑順整個MIX在一起，
再加上口感一級棒、嚼勁十足的麵包，無疑是道好吃的前菜。
當然我們在吃大餐，
十六也要吃她的小餐XDDD
這次用去沖繩買的寶寶粥便利包給他吃，
他一整個吃的津津有味~哈
吃不夠還硬要喝ㄋㄟㄋㄟ，
瞧他猴急地都站到餐椅上了（不良示範，請記得扣扣子），
他真的也是一枚小吃貨啊～哈
帕米吉安諾窯烤牛肚
這是一道傳統北義料理的開胃前菜，慢燉至軟Ｑ的牛肚上方加上一顆半熟蛋，
最上方再撒上新鮮 Grana Padano 乳酪，要吃之前將三者拌勻，
配上法國麵包，吃的到番茄燉煮相當入味的牛肚，口感很嫩Ｑ，
配上蛋液吃起來相當滑順，
這道餐點基本上是以番茄為基底，是一道充滿番茄酸甜香氣與牛肚Q彈口感的開胃菜。
喜歡吃肉的絕對不能放過trattoria di Primo的惡魔風酥炸雞翅，
這雞翅也太好吃了>///////<
他本身在炸之前已經有先醃漬過，
所以肉吃起來會稍微帶點辛辣。
最厲害的是他的皮！
與一般不同的，這雞翅裹上義大利進口的杜蘭小麥粉，
吃起來的脆皮就跟一般的不同，
我覺得雖然是炸的，但完全不油膩，這個皮非常厲害唷！
是我大推肉鬼必點的前菜。
帕瑪火腿鮮蝦
這道是義大利宴客的經典菜色。
新鮮的有機蝦包裹整片的帕瑪火腿，單吃味道會比較重一點，
所以要配上新鮮蔬菜與義式傳統的茄汁醬一起入口。
可惜我們沒人喝酒，不然這道超下酒菜的！
接下來上的這道主菜讓我們驚呼連連，
好大的盤子啊！！
聽說很多日本客人會來這兒點這個醒酒?!XD
利佛諾茄汁慢燉海鮮
來自義大利利佛諾港當地的傳統料理，
利用新鮮去皮蕃茄作為口味基調，加上許多現流海鮮魚貝熬製出充滿豐富海味的湯品料理。
裡面的海鮮料有魚片、蛤蜊、九孔…等，
這道很厲害耶！
跟我在歐洲吃到的湯是一模一樣的，
冷冷的時候喝這一碗湯，真是感動得眼淚都要流下來了。
番茄的美味湯底與海鮮MIX在一起的滋味，真的讓人難以忘懷啊。
皮埃蒙特牛菌菇脆皮半雞
這道料理是今年秋冬剛推出的鄉村料理，
將雞皮先煎後烤，讓雞皮呈現金黃酥脆的口感，
這雞皮真的超脆的，我好愛這種脆脆的口感啊！
另外加上義大利進口的野生牛菌菇再配上新鮮芝麻葉，
讓吃肉膩口時，卻有蔬菜的甜與各種菇類的鮮來解膩。
葡萄酒醋乳酪扁平麵
這是Primo九年前開幕時的大明星，那時候還沒有任何一間義式餐廳有這樣的料理。
這道葡萄酒醋乳酪扁平麵克服了葡萄酒醋與奶油的高難度平衡比例。
我覺得很厲害的是：我其實吃過全都是乳酪的義大利麵(沒有添加醋)，
吃一口好吃、吃到後來完全就是個膩字。
這道厲害的是：讓喜歡吃乳酪的人可以吃到乳酪的香，
但他用葡萄酒醋去中和吃到後面的膩口，而且比例完全剛剛好！
這道義大利麵我很喜歡，但阿三不喜歡。
感覺這種奶味很重的義大利麵就是喜歡的人很愛、不喜歡的人很怕這樣XDD
Primo 綜合海鮮寬麵
手工寬麵配上使用大量蝦頭與甲殼類海鮮慢熬的自家製鮮蝦醬汁，
讓麵條本身就充滿濃郁海鮮味，
而且旁邊有許多海鮮，像是蝦子、中卷、淡菜…等等，
整道菜吃了立馬感覺就像到了海邊一樣啊！
八種綜合乳酪披薩
去義大利餐廳不能錯過的就是他們的窯烤PIZZA啦！
八種綜合乳酪披薩聽起來就很爽！8種耶>///<
真是身為起司控的我怎麼不可以嘗試的一道菜色啊。
使用八種不同乳酪製作而成的披薩，
中間的深色起司是blue cheese，味道比較重，有些人會較難接受。
所以可以配上旁邊的蜂蜜，
很奇妙的是起司PIZZA配上蜂蜜竟然完全沒有違和感耶！
真的是一個很新鮮口味的PIZZA。
佛倫提那披薩
Primo 的披薩餅皮使用了義大利進口的 Mulino Malino 有機石磨麵粉，
Mulino Malino 有機石磨麵粉經過咀嚼後，會有濃濃的小麥香氣。
這也是我為何特別喜歡義大利PIZZA的原因，因為他們旁邊的餅皮非常好吃！
真的是神奇麵團耶，簡單就超好吃>////<
另外這PIZZA使用大蒜、義大利橄欖油第一品牌的橄欖油打底、鋪上菠菜及厚切煙燻培根，
中間再加上一顆半熟蛋，
我喜歡把整個PIZZA捲起來吃，不會錯過任何一種料，
蛋液的滑順感真的很加分。
我個人比較喜歡這個佛倫提那披薩多一點XD
吃了好多樣菜，
大家都忍不住起來走動走動。
我說看小孩的互動真的很可愛耶~
十六跟友人女兒相見歡。
大合照。
這次吃飯很開心，好朋友就應該常常出來聚餐，
UPDATE一下彼此近況才是啊！
今天穿母子裝唷！
但十六似乎很不賞臉，都不給他媽一個微笑~哭
最後的甜點是純生鮮乳冰淇淋，
因為這沒有放任何人工添加物，
所以融化得特別快！
送上桌後就別遲疑，趕快吞下肚吧。
這香甜濃郁的好滋味，真的會讓人回味再三啊！
這次Primo還是讓我很喜歡，
我自己很愛吃重口味的餐點，
Primo秉持著義式餐點的精神，餐點都很道地。
雖然價位較高，但友人可以share一起吃，也不會覺得負擔大。
總之真的頗推薦聚餐可以辦在PRIMO的囉(當然如果是老闆請客的話更好XDDD)
！本篇抽獎唷！
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trattoria di Primo 大直店
電話：02-7718-8398
地址：大直美麗新廣場 NEW SQUARE 北安路780號4樓(劍南站2號出口)
官網：http://www.myprimo.com.tw/Default.aspx
(大直店)粉絲專頁：https://www.facebook.com/trattoriadiPrimons/
(復興店)粉絲專頁：https://www.facebook.com/trattoriadiprimo?fref=ts
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